Cannabis-Infused Caramel Sauce

Hey Grower! Lust auf eine süße und beruhigende Sauce, die perfekt zu Desserts passt? Hier ist ein detailliertes Rezept für Cannabis-Infused Caramel Sauce. Diese Karamellsauce kombiniert den reichen Geschmack von Karamell mit den wohltuenden Effekten von decarboxylierten Cannabisblüten.

Zutaten für Cannabis-Infused Caramel Sauce

• Cannabis-Butter (Cannabutter)

  • 1/2 Tasse Butter
  • 7-10 Gramm decarboxylierte Cannabisblüten

• Karamellsauce

  • 1 Tasse Zucker
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 1/4 Tasse Cannabis-Butter (siehe oben)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Cannabis-Butter herstellen

1. Cannabis und Butter erhitzen

   • In einem Topf bei niedriger Hitze die Butter schmelzen.
   • Die decarboxylierten Cannabisblüten hinzufügen und gut umrühren.
   • Die Mischung bei niedriger Hitze etwa 2-3 Stunden köcheln lassen. Achte darauf, dass die Mischung nicht kocht.

2. Butter abseihen

   • Ein feinmaschiges Sieb oder ein Käsetuch verwenden, um die Cannabisblüten aus der Butter zu entfernen.
   • Die Cannabutter in einen Behälter gießen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Karamellsauce zubereiten

1. Zucker und Wasser erhitzen

   • In einem mittelgroßen Topf den Zucker und das Wasser vermischen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
   • Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann das Rühren einstellen und die Mischung köcheln lassen.

2. Farbe beobachten

   • Die Zuckermischung weiter köcheln lassen, bis sie eine goldbraune Farbe erreicht. Dies dauert etwa 8-10 Minuten. Achte darauf, dass die Mischung nicht zu dunkel wird, da sie sonst bitter schmecken kann.

3. Sahne einrühren

   • Vorsichtig die Sahne in die heiße Zuckermischung einrühren. Die Mischung wird stark sprudeln, also sei vorsichtig.
   • Weiter rühren, bis die Mischung glatt ist.

4. Cannabutter und Vanille hinzufügen

   • Die vorbereitete Cannabis-Butter und den Vanilleextrakt einrühren, bis alles gut vermischt ist.

5. Salz hinzufügen

   • Eine Prise Salz hinzufügen und gut umrühren.

6. Abkühlen lassen

   • Die Karamellsauce vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

7. Lagern

   • Die Karamellsauce in ein luftdichtes Glasgefäß füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Die Sauce hält sich etwa 1-2 Wochen.

Genießen und Dosierung beachten

• Beginne mit einer kleinen Menge Sauce, um die Wirkung abzuschätzen, und warte mindestens 1-2 Stunden, bevor du mehr konsumierst.

Tipps

• Variationen: Experimentiere mit zusätzlichem Meersalz für eine gesalzene Karamellsauce oder füge Zimt oder Muskat für eine würzige Variante hinzu.
• Lagerung: Bewahre die Karamellsauce im Kühlschrank auf und erwärme sie vor dem Servieren kurz in der Mikrowelle oder in einem Topf.
• Serviervorschlag: Diese Karamellsauce ist perfekt für Eiscreme, Brownies, Apfelkuchen oder als Dip für frisches Obst.

Wichtiger Hinweis

“Was drin ist, ist drin!” – Achte bei Edibles immer darauf, wie viel Du konsumierst, warte zwischen den Einheiten eine angemessen Zeit um die Wirkung abzuschätzen. Lass niemals jemandem von Deinen Edibles probieren oder essen, vor allem dann nicht, wenn diese nicht von den Zutaten wissen! Halte Edibles immer verschlossen und außerhalb der Reichweite von Kindern. Bediene keine Maschinen unter dem Einfluss von Cannabis, bzw. nimm nicht am Straßenverkehr teil. Schwangere und Stillende sollten auf jede Form von Cannabis verzichten.

Fazit

Diese Cannabis-Infused Caramel Sauce ist eine köstliche und vielseitige Süßigkeit, die sich perfekt für viele Desserts eignet. Die Decarboxylierung der Cannabisblüten und die Herstellung der Cannabutter sind entscheidende Schritte, um die Wirkstoffe im Cannabis zu aktivieren und in das Rezept zu integrieren.

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Happy Cooking! 🌿🍯